使用新型切菜機(jī)要注意哪些安全細(xì)節(jié)？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2017-1-9 15:06:01
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切菜機(jī)是利用先進(jìn)技術(shù)研制成功的新型食品機(jī)械，切菜機(jī)具有體積小、功效高、功能齊全的優(yōu)點(diǎn)，該機(jī)外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便、工作可靠、功能齊全，凡與食物接觸部分均采用不銹鋼制造，符合衛(wèi)要求，實(shí)為各類(lèi)中西餐館作為原料設(shè)備的理想機(jī)械。
切菜機(jī)工作原理是物料由送料器向動(dòng)刀盤(pán)時(shí)，動(dòng)刀盤(pán)把物料切成片狀，再由動(dòng)刀盤(pán)刀片下面的斜面把片壓向定刀盤(pán)，定刀盤(pán)上平行排列的刀片或方格刀片把片分割成條或粒，再由料盤(pán)撥出。切菜機(jī)操作簡(jiǎn)單，實(shí)用方便，真正地成為了人們的好幫手。
多功能切菜機(jī)為雙頭型切菜機(jī)，可同時(shí)工作。一頭用于切葉菜類(lèi)：可切長(zhǎng)條狀蔥、大蒜、韮黃、芹菜、高麗菜、大白菜等； 另一頭用于切球根類(lèi)：可切蘿卜、馬鈴薯、芋類(lèi)、紅薯、竹筍、洋蔥、瓜類(lèi)、茄子類(lèi)等�？蓪⑹卟饲谐啥�、塊、片、絲、丁等形狀。同時(shí)，生產(chǎn)的菜餡機(jī)、絞肉切肉兩用機(jī)、果蔬榨汁機(jī)、五谷雜糧磨粉機(jī)、大豆脫皮機(jī)、大蒜分瓣機(jī)等食品機(jī)械，適合于賓館飯店、單位食堂、食品加工廠等使用，深受市場(chǎng)青睞。
廣東穗華機(jī)械提醒，使用多功能切菜機(jī)要注意以下安全細(xì)節(jié)：
1、操作前將切菜機(jī)設(shè)備放置在水平地面，確保機(jī)器放置平穩(wěn)可靠；確定設(shè)備插頭接觸良好，無(wú)松動(dòng)，無(wú)水跡；
2、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞；
3、操作、調(diào)整根據(jù)所需加工的菜類(lèi)選擇切割模式，離心切片機(jī)用于瓜薯類(lèi)硬菜的切片，豎刀部分可將葉類(lèi)軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊、丁、菱形等各種形狀；
4、安裝豎刀，先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果刀架抬起高度過(guò)大，有可能切壞輸送帶。