我國(guó)食品機(jī)械工業(yè)前景光明
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2008-10-29
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比如在成品糧加工領(lǐng)域，國(guó)產(chǎn)設(shè)備加工后的收得率一般要比進(jìn)口設(shè)備的收得率低1-2個(gè)百分點(diǎn)。另外，糧油原料的綜合利用也會(huì)逐漸被提到議事日程。以水稻加工為例，從原糧加工后剩下的米皮、米糠里可以提取米糠油、玉米蛋白和精煉玉米油等經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的原料產(chǎn)品。但是國(guó)內(nèi)不能生產(chǎn)這樣的加工設(shè)備，只有從國(guó)外進(jìn)口。
我國(guó)曾經(jīng)進(jìn)口80多套蘋果榨汁設(shè)備，成為世界蘋果汁出口大國(guó)，但沒有一家進(jìn)口果膠設(shè)備（消耗榨汁后的果渣），而果膠的價(jià)值甚至超過果汁。我國(guó)每年還要用外匯從國(guó)外進(jìn)口果膠以滿足某些食品生產(chǎn)的需要。
不難看出，食品原料的綜合加工增值空間很大，有待國(guó)內(nèi)企業(yè)投資開發(fā)相應(yīng)的加工設(shè)備。據(jù)統(tǒng)計(jì)2007年，國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械進(jìn)口額為22.72億美元，比上一年增長(zhǎng)13.29%。其中，食品機(jī)械進(jìn)口額為6.2億美元，比上一年增長(zhǎng)29.35%；包裝機(jī)械進(jìn)口16.52億美元，比06年增長(zhǎng)19.55%。
從目前進(jìn)口設(shè)備的情況分析，大部分設(shè)備我們國(guó)內(nèi)均有制造，但是在外觀質(zhì)量上我們還有明顯的差距，功能上差距不大，有少量設(shè)備我們還沒有涉足，而這些設(shè)備一般不是用量較大的設(shè)備，因?yàn)橛脩糨^少。自行研發(fā)這種設(shè)備沒有大量用戶，必然投入大產(chǎn)出小，一般是不合算的，所以尚未開發(fā)。目前國(guó)內(nèi)食品和包裝機(jī)械制造企業(yè)尚處在積累資金階段，主要目光還未放眼全球占領(lǐng)市場(chǎng)，尚未顧及國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不大、技術(shù)含量高的產(chǎn)品。
我國(guó)人口眾多，目前食用原糧的人口比例還相當(dāng)大，但隨著人們收入的提高，生活的改善，人們的家務(wù)勞動(dòng)會(huì)越來越少，對(duì)加工的食品成品要求會(huì)越來越多，越來越高。這些要求要靠食品機(jī)械和包裝機(jī)械的發(fā)展來滿足。中國(guó)的食品和包裝機(jī)械企業(yè)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，全方位地提高產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)含量和可靠性，滿足市場(chǎng)的需求。中國(guó)食品和包裝機(jī)械企業(yè)，任重而道遠(yuǎn)。[穗華機(jī)械摘編]
2008年10月29日