紅花山茶籽發(fā)展前景及榨油工藝
點擊次數(shù)： 更新時間：2020-11-23 14:42:23
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紅花山茶籽發(fā)展前景
紅花山茶籽作為茶籽中的上品，隨著時代進步，生活水平大幅上漲，人們在食用等方面更注重健康、營養(yǎng)、原生態(tài)。食用油作為一日三餐必需品以及在各項政策的支持下，山茶油的發(fā)展前景可以說是非常廣闊的。
山茶籽不僅可以加工成優(yōu)質(zhì)食用油，其附屬產(chǎn)品茶籽粕能提取茶皂素，脫毒后還是一種優(yōu)質(zhì)飼料。在預處理階段脫去的茶籽殼則是栲膠、活性炭等工業(yè)原料，可以說茶籽"全身都是寶"，發(fā)展前景好。
2010年，我國油茶種植面積約5000萬畝，但到了2020年，我國油茶種植面積已經(jīng)接近7000萬畝。這得益于茶樹的種植成本低，收益時間長，油茶樹的盛產(chǎn)期可長達60年，無論是油茶鮮果還是加工后的油茶，基本不愁銷路，市場需求大，再加上政府支持，可以預見未來茶籽油等相關(guān)行業(yè)的前景都是喜人的。
紅花山茶籽制油工藝
物理榨油工藝：將收獲的紅花茶籽進行去雜清理、去殼篩選。接著進入榨油機物理榨得到紅花山茶籽毛油。然后對毛油進行過濾、水化脫膠、干燥等精濾工藝后可得到高品質(zhì)的紅花山茶油。
水代法制油工藝：山茶油作為一種高品質(zhì)的上等食用油，利用水代法工藝不僅確保了茶油的純天然加工，同時還能較好保留茶油本身的氣味。制油工藝為將處理干凈的茶籽磨碎，烘烤，接著加入ph9的水，茶籽與水的比例為1:3，提取溫度70℃，在水浴恒溫振蕩器中提取一定時間，接著經(jīng)離心分離可獲得上層清油，也就是紅花山茶籽油。
紅花山茶籽油的制油工藝除了上面介紹的提油方法外，還有浸出、超臨界等方法，不過目前市場上以榨油機物理壓榨為主流制油工藝，水代法是一種定位高端人群、小眾化的古法結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)的制油方式。