食品機械促進食品工業(yè)的發(fā)展
點擊次數(shù): 更新時間:2008-9-22
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食品殺菌技術(shù)是食品工業(yè)中的核心技術(shù)之一,從某種意義上講,食品工業(yè)的發(fā)展史就是一部食品殺菌技術(shù)的發(fā)展史。食品的殺菌技術(shù),就是運用各種手段,殺滅食品自身污染的、從食品包裝容器帶入的、加工與調(diào)配過程中由操作人員和設(shè)備引入的以及生產(chǎn)環(huán)境中存在的各種有害微生物,從而保持食品品質(zhì)并達(dá)到一定保藏期的一種技術(shù)。殺菌費用在一些食品的加工成本中占相當(dāng)大的比例,直接影響產(chǎn)品的價格和市場競爭力,因此殺菌工藝的好壞直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量。
二、食品機械制造商與食品機械
在食品機械的發(fā)展歷史上,部分歐洲國家(如英、法、德、意、丹、瑞、荷等)是世界上率先進行自主技術(shù)創(chuàng)新的國家,他們充分利用自身的技術(shù)優(yōu)勢,早開展了以實現(xiàn)技術(shù)跨越為特征的技術(shù)創(chuàng)新工作。
我國食品機械處于比較高的劣勢地位,其市場競爭力較差;同時我國食品機械制造業(yè)的增長方式,仍缺乏總體質(zhì)量上的快速增長。因此,我們不僅應(yīng)該客觀分析我國食品機械的市場競爭形勢,同時也需要積極創(chuàng)造條件以獲取競爭優(yōu)勢。
對于食品機械制造商來說,食品機械的技術(shù)革新無疑主宰著企業(yè)未來的走向。因此,廣東穗華公司始終堅持“誠信為本,恪守承諾”的經(jīng)營宗旨,始終奉行:“以質(zhì)量求生存,以科技求進步,以開拓求發(fā)展,以管理求效益“的企業(yè)管理理念。
食品機械制造商在面對不斷被革新的技術(shù)手段時,是應(yīng)該冷眼旁觀,還是應(yīng)該“豁出去”的研究?這可能是所有行業(yè)在面對強大的技術(shù)更新面前的難題吧!不論怎樣,我們都應(yīng)該不斷的追求各個層面上的發(fā)展。
食品工業(yè)與食品機械的發(fā)展是相輔相成的,食品工業(yè)的發(fā)展促進了食品機械的發(fā)展,反之亦然。我們國家的食品機械發(fā)展從解放前的空白到如今的四面開花,總的來說還是在不斷的取得進步,當(dāng)我們面臨自身發(fā)展的天生不足時:基礎(chǔ)技術(shù)薄弱、配套性能差、設(shè)備工作可靠性差、新技術(shù)、新材料、新工藝應(yīng)用不普遍等問題,我們的食品機械行業(yè)仍然在不斷的向前奔跑著,我們的食品工業(yè)乃至食品機械制造行業(yè)仍然感到慶幸![穗華機械摘編]
2008年9月22日