食品機械 > 大型食品生產(chǎn)線 > 蒸片式紅薯粉條生產(chǎn)線
設備介紹
穗華機械研究開發(fā)的紅薯粉條生產(chǎn)線,又稱為紅薯粉絲生產(chǎn)線和大型薯類粉絲粉條機成套設備等,適用于紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉或其它雜糧淀粉為原料制成粉絲粉條。該套設備采用蒸片式工藝,原料經(jīng)充分混合調(diào)漿后,再經(jīng)蒸粉機蒸熟,保留了原料的特性,加工成優(yōu)質(zhì)粉絲、粉條或米線等。該生產(chǎn)線生產(chǎn)的粉絲粉條,具有快速的復水性,不糊湯、不斷條、韌性好,同時可搭配豐富的口味,市場盛行,是一種新興食品。
布漿系統(tǒng)
工藝流程
紅薯淀粉→攪拌混合→攪漿分流→ 布漿蒸片→常溫老化→保濕低溫老化(或冷凍 區(qū))→切條切斷→連續(xù)自動吊盒多層干燥機或自動上桿或(多層網(wǎng)帶干燥→ 粉片)→ 成品→ 包裝
蒸片系統(tǒng)
性能特點
1、工藝先進,結構合理,生產(chǎn)量大,性能穩(wěn)定,操作簡便。
2、自動化程度高,省水省電,節(jié)能方面表現(xiàn)突出。
3、不需二次蒸煮,比傳統(tǒng)工藝減少工人5至6人,節(jié)省人力成本。
4、自動切斷,自動輸送。
5、粉餅品質(zhì)好,外觀晶瑩,高彈性,不斷條,不糊湯,有咬勁,具有紅薯香味。
攤涼冷凍系統(tǒng)
技術參數(shù)
型號 | 功率 | 蒸汽用量 | 生產(chǎn)占地面積 | 產(chǎn)量 |
SH-200 | 80kw | 600kg/h | 600㎡ | 200kg/h |
SH-400 | 130kw | 800kg/h | 850㎡ | 400kg/h |
SH-600 | 150kw | 1000kg/h | 1000㎡ | 600kg/h |
SH-800 | 200kw | 1300kg/h | 1200㎡ | 800kg/h |
切條切斷輸送
吊籃烘干系統(tǒng)
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