你會多少種豆腐的做法?
點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2021-8-20 10:13:28
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豆腐是一年四季都好買的食材,價(jià)格常年基本沒有波動(dòng),非常實(shí)惠。買上幾塊錢的就可以燒一盤,屬于大眾食材,人人吃得起。豆腐不僅有著天使的價(jià)格,營養(yǎng)也非常豐富。素有“植物肉”的美稱,含有豐富的優(yōu)質(zhì)植物蛋白和礦物質(zhì),好消化、易吸收,是老少皆宜的食材。因此也有很多人看到這個(gè)市場潛力,自購豆腐機(jī)加工豆腐做批發(fā)生意。
豆腐也是家中常吃的食材之一,可燉可燒。可以單獨(dú)成菜,也可以搭配其它食材。分享下這道海鮮菇搭配豆腐的做法,鮮味十足,營養(yǎng)滿滿。
海鮮菇含有豐富的維生素和多種氨基酸,是一種低熱量、低脂肪的保健食材。而且它自帶鮮味,是天然的調(diào)味品,和豆腐搭配在一起,不僅營養(yǎng)上互補(bǔ),味道上更是錦上添花。另外還搭配了胡蘿卜,增加菜色的同時(shí)還能提供維生素A。這樣做上一大碗味道鮮美,營養(yǎng)豐富,而且熱量低,不長胖,好吃放心,賽過吃肉!
海鮮菇燒豆腐的做法
配料:豆腐、海鮮菇、胡蘿卜、香菜、鹽、生抽、蠔油、蔥、姜、蒜
主要步驟:
1,海鮮菇清洗干凈,粗的可以對半撕開,長一些的也把它掰成兩段。準(zhǔn)備一小段胡蘿卜,去皮洗凈后切成滾刀塊。香菜洗凈,切成香菜段。
2,老豆腐切成小塊,也可以選用南豆腐。老豆腐豆香味更濃,而南豆腐口感更嫩一些。
3,平底鍋燒熱,加入少許油,油熱后倒入豆腐塊,改中小火把豆腐煎至兩面金黃。
4,再加入姜絲、蔥段、蒜末,小火炒出香味。
5,加入小半碗清水,再加入1勺生抽、半勺蠔油、1/4勺老抽,調(diào)味、調(diào)色,翻炒均勻。
6,倒入胡蘿卜塊和海鮮菇,蓋上鍋蓋中小火燒2分鐘,注意鍋內(nèi)的水不要燒干了。
7,海鮮菇斷生后加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻,大火稍微收一下湯汁就可以出鍋了!
8,盛入碗中,撒些香菜段增色提鮮,端上餐桌就可以開動(dòng)了。豆腐香鮮入味,海鮮菇味道超鮮,老少皆宜的一道菜,好吃又營養(yǎng)。