亞麻籽油榨油設(shè)備壓榨法介紹
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2021-6-21 13:59:24
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亞麻作為我國重要的油料作物之一，近年來也在榨油工藝優(yōu)化、榨油設(shè)備優(yōu)化的演變中，成為食用油市場中的新貴。
提起食用油，大家可能更多想起的會是菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米油、大豆油，因?yàn)檫@一類食用油生產(chǎn)原料在日常生活中較為常見，且大規(guī)模的種植或是原料進(jìn)口更為這些食用油常態(tài)化生產(chǎn)夯實(shí)了基礎(chǔ)。近年來，伴隨著食用油市場立足于產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場需求，也在原有基礎(chǔ)上出現(xiàn)了核桃油、亞麻籽油、芥花油、橄欖油等更加多元的食用油品類。
其中，值得介紹的當(dāng)屬亞麻籽油，畢竟其生產(chǎn)原料亞麻早在漢朝張騫出使西域時(shí)就將其帶回我國，在隨后漫長的歷史發(fā)展中，分布于我國內(nèi)蒙古青海、甘肅等地的亞麻已然成為重要的油料作物之一，且相應(yīng)的種植面積、產(chǎn)量整體來看也是排名靠前，這也為我國亞麻籽油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了原料基礎(chǔ)。而早在上世紀(jì)90年代末，我國就出現(xiàn)了亞麻籽油生產(chǎn)廠，只是當(dāng)時(shí)的亞麻籽油還被稱為胡麻油，且市場銷售范圍相對有限。
隨著近年來人們對食用油健康營養(yǎng)的需求提升，作為食用油中少見的富含α-亞麻酸的亞麻籽油也開始受到關(guān)注，并成為滿足當(dāng)下消費(fèi)者對多元食用油補(bǔ)充不同營養(yǎng)、保健需求的油品之一，這也使得亞麻籽油市場快速升溫。與此同時(shí)，面對消費(fèi)者對油品品質(zhì)的需求提升，亞麻籽油產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中也注重從生產(chǎn)工藝與技術(shù)入手，打造高質(zhì)量油品。
眾多油料都可以使用榨油機(jī)來榨油，在亞麻籽油加工中常會用到的榨油法有浸出法、熱榨法、冷榨法。浸出法使用溶劑油對油料浸泡后，經(jīng)高溫提取、精煉等加工后得到，雖然出油率高，但會造成原料營養(yǎng)成分的破壞；熱榨法盡管是食用油加工中的主要方式，但高溫加工同樣會帶來導(dǎo)致原料蛋白質(zhì)變性等結(jié)果。對于時(shí)下致力于打造高端亞麻籽油產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)來說，這兩種加工方式已經(jīng)有些不太適用。