有多少人喜歡吃切粉河粉？
點(diǎn)擊次數(shù)： 更新時(shí)間：2020-9-1 8:35:47
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有人說(shuō)舌尖上的美食，就包括有廣東人的“四大發(fā)明”即粥粉面飯。路邊隨便找一家小攤，如果沒(méi)什么名頭的話就會(huì)直接以這四個(gè)字掛牌。
而在這四樣里，河粉米粉可謂是老廣的摯愛(ài)。種類繁多不說(shuō)，吃法也是多樣。
干炒牛河橫掃宵夜街，清湯米粉打遍早餐檔，可以說(shuō)炒撈湯從早到晚不重樣。同奶茶一樣，現(xiàn)在嗦粉的人越來(lái)越多，粉可算是新型上癮物。嗦一碗令人滿足的粉，除了配料要足，冒著熱氣，更重要的還是要粉的自身質(zhì)量過(guò)硬，順滑柔嫩、米香味足。
今天要說(shuō)的就叫切粉，就是三甲切粉！吃粉人多了，愛(ài)好嗦粉的你吃過(guò)這三甲切粉嗎？
切粉和河粉本質(zhì)是一樣的,河粉也叫切粉，只是切粉在過(guò)去是人工做的多些,所以又叫手工粉，現(xiàn)在早就實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化生產(chǎn)切粉了，這種機(jī)器叫做切粉機(jī)也就是河粉機(jī)的別稱。
三甲切粉是陽(yáng)江市的傳統(tǒng)特產(chǎn)，盛產(chǎn)于陽(yáng)春市三甲鎮(zhèn)，是用上等優(yōu)質(zhì)稻米為原料，配以優(yōu)質(zhì)無(wú)污染的山泉水泡制而成。
三甲切粉是較早受廣東人喜歡的切粉了，至今已有300多年的制作歷史，有據(jù)可查的可追溯到清康熙七年。
就在上世紀(jì)切粉行業(yè)興旺時(shí)，三甲切粉甚至遠(yuǎn)銷港、澳及東南亞地區(qū)。
三甲切粉之所以比其他普通切粉更受人喜愛(ài)，是因?yàn)樗x料精細(xì)，制作嚴(yán)謹(jǐn)，品質(zhì)比其他切粉都要優(yōu)秀些。
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吃法也可以很多樣，炒、拌、湯、火鍋，不管怎么做，都那么可口。
近年來(lái)，三甲切粉已逐漸形成品牌生產(chǎn)，產(chǎn)品包裝都有精心設(shè)計(jì)，有山水河粉、五糧米粉、銀絲粉等。
而山水河粉、新樓切粉、髻仔粉三種，包裝很喜慶，也成為當(dāng)?shù)厝四旯?jié)送禮的佳品。