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國(guó)際食品法典委員會(huì)大會(huì)發(fā)布了《非發(fā)酵豆制品》標(biāo)準(zhǔn)

點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2017-7-20 8:33:24

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 從中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)獲悉,由第38屆國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)大會(huì)發(fā)布的《非發(fā)酵豆制品》標(biāo)準(zhǔn),現(xiàn)已通過CAC食品添加劑法典委員會(huì)以及分析和采樣方法法典委員會(huì)的評(píng)審,正式開始實(shí)施。


 據(jù)了解,國(guó)際食品法典委員會(huì)由聯(lián)合國(guó)糧食和農(nóng)業(yè)組織、世界衛(wèi)生組織共同創(chuàng)建!斗前l(fā)酵豆制品》CAC標(biāo)準(zhǔn)覆蓋豆?jié){、豆腐、豆腐干和腐竹4種產(chǎn)品,均是我國(guó)傳統(tǒng)豆制品。


 該標(biāo)準(zhǔn)于2002年在食品法典委員會(huì)亞洲協(xié)調(diào)會(huì)上才開始提出,在十多年的制定過程中,得到國(guó)內(nèi)食品法典委員會(huì)牽頭部門衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部的指導(dǎo),國(guó)內(nèi)眾多企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)共同參與技術(shù)指標(biāo)的研究,與10多個(gè)CAC成員國(guó)成立電子工作組和實(shí)體工作組,反復(fù)修改文本,終于在第19屆CAC亞洲協(xié)調(diào)會(huì)上完成了該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)質(zhì)性審查,并在第38次CAC會(huì)議上通過正式批準(zhǔn)發(fā)布。


 該標(biāo)準(zhǔn)是中國(guó)主導(dǎo)制定的頭一個(gè)CAC商品標(biāo)準(zhǔn),由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)提出并全程組織完成,有助于中國(guó)傳統(tǒng)食品開拓國(guó)際市場(chǎng),無疑也將提升我國(guó)豆制品的國(guó)際知名度。


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