制作豆腐腦的先進(jìn)設(shè)備--自動(dòng)豆?jié){豆腐機(jī)!
點(diǎn)擊次數(shù): 更新時(shí)間:2017-4-16 9:10:40
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豆腐腦即是豆腐花,又稱老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高養(yǎng)分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。我是北方人,所以喜歡吃咸味的豆腐腦。正因?yàn)槎垢X,軟白細(xì)嫩,入口即化,豆香濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富,加上配制的各種鹵料,深受大家的喜愛(ài)。
豆腐腦自己在家也可以做哦,只要你有一臺(tái)豆?jié){機(jī)或者食物攪拌機(jī),再準(zhǔn)備好豆腐內(nèi)酯或者鹽鹵,就能做出人人都大愛(ài)的軟白細(xì)嫩,咸鮮可口的豆腐腦喲。
制作豆腐腦、豆?jié){可自已食用之外,還可以大量出售豆腐腦、豆?jié){來(lái)賺錢(qián),而且利益非?捎^。制作豆腐機(jī)器、豆腐腦機(jī)械、豆?jié){豆腐機(jī)的專(zhuān)業(yè)廠家--廣東穗華。
廣東穗華牌現(xiàn)磨商用豆?jié){機(jī)、豆?jié){豆腐腦機(jī),產(chǎn)品性能優(yōu)越,操作更方便,制作的豆?jié){更細(xì)膩、更香濃。該機(jī)一機(jī)多用,可制作五谷豆?jié){、大豆豆?jié){、果蔬花色豆?jié){及玉米汁等,品種花樣多樣化。
豆腐腦的制作:
一、將煮好的豆?jié){(每1市斤干豆出15市斤豆?jié){的比率)放入保溫桶內(nèi),內(nèi)酯按豆?jié){量比例所需的數(shù)量放入勺或杯內(nèi)用適量溫水溶解后(一般50市斤豆?jié){加內(nèi)酯45-50克),倒入保溫桶豆?jié){內(nèi)(一般溫度為80-90℃)拌均勻,蓋好桶蓋10分鐘左右即成。
二、豆花(腦)做好后,用較平的勺,酌豆花時(shí)要簿一些且均勻地由上往下;整桶豆花的表面要保持平整。
三、杯裝豆花配料:醬油(內(nèi)加味精、雞精粉、白糖等)、蝦皮、榨菜、紫菜、香菜等。
四、喜歡吃辣味的加些辣油,愿意吃香油的加些香油(麻油)。