食品包裝機械發(fā)展成果見證改革開放30年輝煌
點擊次數(shù)： 更新時間：2009-3-5
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中國的食品在國際市場上受到青睞是我國食品包裝不斷改進的又一個原因。過去由于包裝水平低，中國的出口商品常常賣不上好價錢。食品企業(yè)已經(jīng)認(rèn)識到，要改變中國一等產(chǎn)品、二等包裝、三等價格的落后局面，提高包裝水平是提高競爭力和產(chǎn)品售價格的根本途徑。所以，中國的出口食品企業(yè)在包裝上開始下工夫了。食品包裝企業(yè)通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，引進先進的包裝設(shè)備，努力改進食品包裝，顯著提高了中國的食品在國際市場的競爭力，出口額有了顯著的增加。據(jù)統(tǒng)計，“十五”期間，我國的食品和農(nóng)產(chǎn)品出口年增長11.65%，在世界排名第五。
到了90年代，中國的食品包裝機械水平有了迅速的提高，一些國產(chǎn)新型包裝材料的開發(fā)和各種國產(chǎn)包裝機械的問世，帶動了食品工業(yè)的發(fā)展。同時包裝企業(yè)還通過引進、消化、吸收和創(chuàng)新，一些具有更多性能的國產(chǎn)食品包裝材料和各種包裝機械裝備了我國的食品行業(yè)。
當(dāng)你走進超市，就會看到貨架上琳瑯滿目的食品包裝，其中引人注目的就是餅干、糕點的包裝。如今的餅干和糕點已經(jīng)不是從前的餅干和糕點。現(xiàn)在的餅干和糕點品種很多，有的含糖量高，有的含脂肪高，有的是果仁、蜜餞或者巧克力、果醬夾心。為了保證這些餅干和糕點的貨架壽命，都分別要求包裝有防潮、防油脂氧化、防破碎以及具有耐油、避光、阻氧、防止水分滲入等功能，我國的食品包裝技術(shù)和裝備都基本能夠滿足需要。
餅干是市場上消費量大的休閑食品，市場的銷售量很大。我國食品包裝機械首先研制出了制袋充填封口機，改變了過去手工包裝的歷史。
餅干的原料主要是面粉、白砂糖、油脂、奶粉、雞蛋、蜂蜜、食鹽、蘇打等，一些特色的餅干還有添加花生、芝麻、奶油、蔬菜和一些維生素。針對餅干的特點，包裝行業(yè)首先解決了餅干的包裝材料，使之一批具有耐油脂性能、遮光、防止紫外線照射和阻氧性能的材料被開發(fā)出來，填補了我國該項產(chǎn)品的很多空白，替代了進口。比如鋁塑復(fù)合膜（bopp/al/pe）、聚偏二氯乙烯涂敷的玻璃紙（kpt）、聚偏二氯乙烯涂敷紙（pvdc/紙）、尼龍和聚乙烯復(fù)合材料（pa/pe）、聚酯和聚乙烯（pet/pe）復(fù)合材料等都以較好的阻隔性、遮光性、熱封性和強度，使餅干的保質(zhì)期達(dá)到6個月－12個月。
包裝材料的國產(chǎn)化使國產(chǎn)制袋充填封口機的技術(shù)也逐漸成熟起來，其中臥式和立式自動制袋裝填封口包裝機在包括餅干在內(nèi)的食品包裝上立下了汗馬功勞。制袋充填封口包裝機的發(fā)展經(jīng)歷了從單邊封到兩邊、三邊或者四邊封，控制技術(shù)從初級到高級的發(fā)展過程�，F(xiàn)在的國產(chǎn)制袋機性能已經(jīng)比較穩(wěn)定，自動化程度有了不斷的提高。如配備了光電檢測系統(tǒng)，實現(xiàn)光標(biāo)的準(zhǔn)確定位，保證了包裝封口和剪切工序的精度。為了防止含水多的餅干氧化變質(zhì)，在食品包裝機上還增添了充氣的功能，通過注入氮氣或者二氧化碳和氮氣的混合氣體，防止了微生物的生長，這些氣調(diào)包裝技術(shù)顯著地提高了餅干類點心的保質(zhì)期。國產(chǎn)的制袋、充填、封口包裝機還在糕點類的食品如蛋糕、年糕、桃酥、月餅以及顆粒、片狀食品包裝中得到了推廣應(yīng)用。
為了滿足我國品種繁多的食品包裝的需求，30年來，包裝行業(yè)相繼開發(fā)出了包裝托盤的半自動熱收縮包裝機；包裝液體食品的液體食品軟包裝機；包裝顆粒食品的顆粒包裝機；包裝醬狀食品的醬狀包裝機；包裝藥品、保健食品的泡罩包裝機；包裝油炸膨化食品和油炸土豆片的真空包裝機和充氮包裝機以及吸塑包裝機等。食品包裝機械行業(yè)初步形成了品種多、門類比較齊全的行業(yè)格局。